一口サイズの小玉ねぎ、ひたすら剥いて
圧力鍋に放り込む。
酒、みりん、醤油、和風だし。
面倒ならば、めんつゆ、うどんだし、でもOK
ただし少し甘めになりますが。
圧力鍋で1分加圧で出来上がり。

とろうまの玉ねぎスープの出来上がり。
冷蔵庫で冷して冷製スープにし
スプーンですくって丸ごと口の中に。
新玉ねぎの甘みが溶け出して、
スルスルと喉越しも心地よい。
もちろん熱々のスープもコクがあって
がっつりいただけますょ。
だしをコンソメやブイヨンに変えて洋風に
仕上げることもできますよ⏬

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